Öt finom gasztroközhely Belgiumból

0

Ha Belgium, akkor kedd… esetleg Brüsszel és az Európai Unió. Ám ha vigyázó szemeinket elfordítjuk a politikától (amit mindig szívesen teszünk) és a hasunkra koncentrálunk (amit még szívesebben), akkor egészen izgalmas dolgokat találhatunk az országban. Mindezt most a Mindenkilaci oldal segítségével tehetjük meg.

A sör

Mi mással is koccinthattunk volna a viszontlátás örömére Belgiumban élő barátainkkal, mint igazi belga sörrel? Valójában akár az év minden egyes napján koccinthatnánk úgy, hogy nem innánk kétszer ugyan azt a sört, ugyanis az országban több mint 130 sörfőzde működik, és körülbelül 500 féle közül választhatsz a világos láger sörtől a lambic típusú, spontán erjedésű sörökön és gyümölcssörökön át a flamand vörösig.

Általában Belgium egyik legnépszerűbb sörét, a Jupilert kortyolgattuk (5,2 százalékos), ám ha igazán jó sört szeretnél inni, akkor kicsit mélyebben a zsebedbe kell nyúlnod, de hidd el, megéri.

Mi egy palack 0,75 literes kiszerelésű Tripel Karmelietet, egy tipikus apátsági sört választottunk, ami édes-fűszeres íze miatt itatta magát rendesen, és ugyan négyen voltunk rá, tehát mindenkinek csak egy pohárkával jutott, de 8,4-es alkoholtartalmának köszönhetően hamar jókedvünk kerekedett tőle.

A csoki

Igényes édesszájúaknak Belgium maga a (csoki)mennyország, az igazi belga csokoládékat ugyanis a mai napig tiszta kakaóvaj felhasználásával készítik, a magas minőségű édességeket pedig kis műhelyekben állítják elő a chocolatier néven ismert mesterek és frissen árulják saját boltjaikban.

Gent belvárosában tértünk be a Leonidasba, az egyik leghíresebb belga csoki márka aprócska, elegáns üzletébe. Azonban amilyen apró az üzlet, annál nagyobb a választék, az üvegpult mögött sorakoznak a különböző formájú, színű, ízesítésű pralinék, amelyekből saját ízlésednek megfelelően állíthatsz össze egy kollekciót, amelyet díszdobozban vihetsz haza.

Ezt azonban szigorúan tilos filmnézés vagy a hírek olvasása közben magadba tömni! Szépen ülj le egy asztalhoz, szertartásos, lassú mozdulatokkal bontsd ki a dobozt, gyönyörködj a látványban, majd válassz ki egyet, amit nagy odafigyeléssel, apró falatokkal fogyassz el! Hmmm, fenséges!

Török gyorsétkezde

Merthogy Belgium erről is szól. Az egykori bevándorlók leszármazottai és a frissen érkezett külföldiek ugyanis nemcsak a kultúrának, hanem a belga gasztronómiának is meghatározó tényezői, és igen elterjedtek az olasz, a marokkói, az algériai, a portugál, a spanyol, a közép-afrikai vagy éppen a török ételeket kínáló éttermek, kifőzdék.

Én a falafelt választottam, teljes kiőrlésű pitával, majonézes öntettel. Mondják, hogy a belga konyha francia minőségű, csak német adagokkal, ehhez pedig az itt élő törökök is tartják magukat.

Waffel

Bevallom, számomra ez egy rejtély, de a belgák híres ételei közé tartozik a waffel is, amit először az 1958-as brüsszeli világkiállításon mutattak be. Ez tulajdonképpen egy gofri, csak a tésztája könnyebb, élesztővel készül, a rácsozata pedig magasabb. Kérheted csoki krémmel, gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy fagyival.

Sajnos nem frissen kisütött waffelt kaptam, hanem előre elkészített adagot újramelegítve. Finom volt, édes volt, ez is megvolt. A 3,5 eurót drágálltam érte, de egyszer belefért.

Sült krumpli

A belgák egyik tipikus nemzeti kajája a sült krumpli. Persze ne legyünk igazságtalanok, hiszen ehetsz itt mindenféle kagylót, rákot, halakat, vadhúsokat is, de az egyik tipikus étel, ami vega és nem édesség, az bizony a sült krumpli, ami állítólag a belga kultúra és a nemzeti identitás szerves része. Sőt, a belgák állítják, hogy valójában ők találták fel. Természetesen ez a szegények eledele volt egykor.

A „krumplizó” gyorsbüfék az ország minden szegletében megtalálhatók, viszont némelyik csak ebéd és vacsoraidőben tart nyitva. Kérhetsz kicsi, közepes vagy nagy adagot, különböző öntetekkel. Elsőre a közepes méretet válaszd, bőven jól fogsz lakni vele. A nagyétkűek kérhetnek mellé virslit, kolbászt, egyéb húsokat, amelyeket szintén helyben sütnek készre.”

És ez még nem is a teljes poszt, azt itt találod, ne hagyd ki!

Share.

About Author

Leave A Reply